Top départ, la semaine du Fooding est lancée, le retour du Bar Clandé avec mot de passe demandé à l’entrée, des dîners à mériter avec la fine fleur des chefs dénichés par l’équipe du Fooding. Ils reviennent de loin pour rempiler, de NY notamment, où ils ont cartonné en investissant le P.S.1 du MOMA, et cette année c’est la thématique des « incorrects ». Du sucré oui, du beurré aussi, et du carpaccio de cheval : O Nous, entre deux « Jesus Fries » à la piscine Molitor, on s’est cuisiné Alexandre Cammas sur sa vision du Fooding. Bon ap’ !

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Posté le 4.12.09 par mehdi mejri | Add 0 4

Fasciné par l’évolution des modes de consommation, le graphiste parisien Florent Guerlain s’est astreint pendant un an à photographier le contenu de sa liste de courses, à chaque retour de ses virées shopping à l’hypermarché. Résultat de 92 clichés archivés sur sa galerie Flickr et d’une analyse personnelle sous forme de statistiques, son projet « Hyper » donne un exemple concret d’une consommation « hyperalimentaire » au jour le jour avec les changements d’habitudes alimentaires qui en découlent …

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Posté le 17.07.09 par Clairette | Add 9 2

Manger sainement tout en protégeant notre environnement c’est possible. Comment ? En consommant des produits locaux et en respectant le rythme des saisons des fruits & légumes. Pour celles et ceux qui sèchent sur la saison du navet, du céleri, des noix ou des poires, direction l’éphéméride pour devenir incollable !

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Posté le 4.07.09 par Mr K (boss) | Add 2 1

Un food packaging revisité à la façon PopArt, aux inspirations orientales, géométriques le tout agrémenté d’une touche sexy féminine… C’est le fruit du travail de Meeta Panesar, étudiante en design à San Francisco ! Découverte !

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Posté le 17.06.09 par Clr | Add 6 0

Déjà évoqué dans un article précédent, le stylisme ou le design culinaire est un métier en pleine effervescence. Qualité requise : la créativité. Le français Stéphane Bureaux en est un bon exemple. Connu grâce à ses projets présentés lors de l’exposition Tools Food à la galerie parisienne Fraich’ Attitude, ce designer regorge d’imagination pour créer des compositions gourmandes dignes d’œuvres d’art …

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Posté le 21.02.09 par Mr K (boss) | Add 1 0